周高氏满意地点头，夸奖了一句：“餐桌还挺干净的。”

她虽然手上没带白手套，但她的眼睛就是白手套，只要一扫过去，就晓得有没有灰尘油污。

周秋萍乐不可支：“哦，那我替他们谢谢您的夸奖啊。”

这家自助餐厅，耗费了她不少心血。除了让服务员们跟着录像带和雷教授一道学习餐饮礼仪知识外，从北京回来后，她还把所有厨师以及厨工全都送去烹饪学校培训了。

短短几个月的功夫，想让大家提高烹饪水平根本不现实。她希望后厨掌握的是规矩。干干净净，清清爽爽做菜，不要搞得邋里邋遢的。

人家花了大价钱过来吃饭，就必须得心旷神怡，不然图个什么呢？

曹师傅在厨房里忙碌着，他在红烧肉里加了酒，盖上锅盖焖煮。等到汤汁收完，这一锅的红烧肉也算好了。

其实按照他和曹总的约定，此时此刻，他应该身处香江。但因为自助餐厅要装修好了，他最终还是舍不得，愣是又请求再留了几天。

即便不能等正式开业，好歹招待过客人了，也算略略成全了周经理这份知遇之恩。

他抬起头时，瞧见周秋萍冲他微微颔首，他也朝对方露出了个笑。

他问心无愧了。

这段时间，他将自己十道最拿手的菜都教给了徒弟，让他们每个人都专攻一道菜。

如此一来，即便是自助餐厅，作为重头戏的10道热菜就能维持品质的稳定。虽然比不上小锅细炒，但起码也不会跟食堂的大锅菜一样，该有的味道绝对不能少。