周秋萍笑道：“大部分都是一对对的时髦男女。”

服务员恍然大悟，好像还真是这样哎。

为什么呢？难道是因为《江畔人家》里关于他们自助餐厅的剧情就是俊男靓女在这里初次约会？好像有可能。大家赶时髦，肯定是有样学样。

周秋萍但笑不语。

其实这就是她对自助餐厅的定位。说是天下一家，好像鼓励人们过来把所有的美食都品尝一遍。但考虑到现在大家普遍收入水平，餐厅真正的受众绝对不是大胃王，而是追求时髦的人士。

他们有钱，讲究生活品质，愿意追逐新事物。更重要的是，他们胃口普遍有限，不至于吃垮了餐厅。

这家自助餐厅，她装修的时候就参考了义利快餐厅以及西餐厅的的风格，往温馨浪漫的方向靠，吸引的就是三五成群过来聚餐的小资群体以及情侣。

这些客人享受的是品味，是餐厅氛围，而不是真正落足在吃上。

15块钱一个人，两个大人才能带一个孩子免单。也就是说要么一个大人带一个孩子掏20块，要么干脆30块，才能实现让孩子吃自助餐的目的。这对一个家庭来说，负担太重了。人结婚有孩子之后，开销就要比单身的时候大许多，花钱自然要小心些。

而一人吃饱全家不饿的单身人士，尤其是在谈朋友时候，他们就额外大方，乐意掏这个钱来彰显自己的经济实力和生活品位。

大酒店用外汇券以及高昂的住宿费来挑选他们的自助餐顾客。往来于羊城和深圳之间的火车，则是依靠现在火车乘客的隐形门槛来选择他们的受众。她开自助餐厅，当然也有自己更欢迎的客人。

做买卖吗，谁不想成本更低，利润更高。

周秋萍转回取餐台，给两个小丫头拿鸡蛋布丁。她俩可喜欢这个了。