食肆门口的架子依旧摆放了出来，每日门口都排着长队，脆皮五花肉根本就不够卖的。

今日依旧是早早的排成长队，等着林家食肆开门。

“掌柜的，咱们怎么办？这林家食肆可是抢了咱们不少的生意。”

“哼，做贱肉卖得罢了，也就那些穷人吃得起，能赚几个钱，迟早会让她关门的。”

“可是……”

“没什么可是的，去煮点解腻的东西放在门口，若是上门的，就送上一碗。他们能送例汤，咱们也能送。肉吃多了可对身体不好，尤其是吃多了贱肉。”

……

林初初出来的时候，架子摆放出来的时候，却不是往日的五花肉了，而是炖得软烂的猪蹄儿。

“林小娘子，今日卖得是猪蹄儿吗？”

“不是，这才做了一半，且还要等一会儿呢。”

“这猪蹄不是都熟了吗？还能怎么做？”

林初初笑了笑，没有说话，只用工具把猪蹄夹好，一边烤一边刷上酱料。

所用的炭是果木炭，烟少，烤出来的猪蹄还带着一些烟香气。

烤好的猪蹄外皮酥脆，肉质软烂，吃起来胶绵而不沾牙，简直欲罢不能。

猪蹄和五花肉还不一样，五花肉内里软嫩，猪蹄内里劲道，再配上林初初各种秘制的调料，美味十足。

最要命的是，根本就不够吃。