端到外面,把上面的霉菌用针小心的剔下来,盛到木碗里
他刚开始剔,熊地就提着猎物回来了
“熊地阿哥,你回来了啊,我给你做了好吃的,你快去吃。”鹿虎笑的超级灿烂
熊地脚步一顿,他还以为昨天那么胡闹,鹿虎会生气呢,没想到还给他做好吃的
感动到不行
他走到鹿虎身边,问他:“你吃了吗?”
鹿虎说:“我吃了的,这些都是留给你的。”
熊地把猎物放进山洞,洗了手,坐在桌边,一边吃,一边问鹿虎在干什么
鹿虎说:“可以开始酿酱油了,我把这些米曲霉菌刮下来,明天就可以开始了。”
熊地说:“别太累了。”
鹿虎:“剩下的都简单的很,一点都不累的。”
熊地也没再说什么,吃完了鹿虎留给他的零食,他走到外面开始拆解猎物
那些东西他当然吃不饱肚子,一会他打算做红烧肉吃
天色将暗,鹿虎也收起了剔到一半的黄豆,跟着熊地一起做饭
两人吃完了晚饭,鹿虎泡上了些黄豆,然后和熊地一起躺在床上
鹿虎率先动起了手,感觉到鹿虎的动作,熊地也不甘示弱
两人很快你来我往的运动起来
又是一夜运动
第二天,鹿虎又又又又起晚了
他走出熊地特意留给他的一道门缝,看着外面的太阳,有些无语,这可真是,从此君王不早朝啊
感慨完,刷牙洗漱吃早饭
接着昨天未完成的事
继续剔黄豆,用了一个多小时,他才把黄豆上的米曲霉菌全都剔除下来,也就一碗而已
接下来,就可以做酱油了
做酱油首先需要泡黄豆,泡上几个小时,把黄豆泡到可以轻易捏来即可
昨天晚上他泡的黄豆已经可以用了,他把黄豆捞出来,上锅蒸一个小时左右
蒸好后,把黄豆放到木盆里晾凉
然后取出一些面粉,炒熟晾凉后,和米曲霉菌混合到一处,洒在蒸好的黄豆上,搅拌均匀
把黄豆放在一个小一点的竹筐里,放到阴凉的地方开始发酵
在用水浸泡一块兽皮,把水分拧干,再把潮湿的兽皮盖到竹筐上
接下来等三到五天,等黄豆长出白毛,就算是发酵好了
在等黄豆发酵的这几天,竹筐上的兽皮要一直保持潮湿,晾干了就得重新浸泡,拧干水分盖上去