夜晚12点，京北的街道。

周瑞带着车乾，漫无目的的走着。

哪里黑，哪里乱，哪里路窄，往哪里走。

直到某个小巷内，周瑞终于找到了此行的目标。

一个支在路灯下，孤零零的炒面摊子。

用专业术语说，这叫集成化可移动设计，和电三轮是一体的，有炉子，有柜子，有灯光，有招牌，不锈钢台面上摊开放着十几种原料。

停下就能炒，蹬上就能跑，对城管专用载具。

劳动人民的智慧是无穷的，这集成化程度，周瑞都得说一声高，没有一块铁皮是浪费的.

挂着广告布，上面写着“炒饭、炒面、炒粉、炒饼丝”。

周瑞走近瞧了瞧，还算干净，虽说不是一尘不染，但至少不像是能吃拉肚子的样子。

摊主是一位50来岁的大婶，看到戴墨镜的周瑞一愣，还以为自己昼伏夜出日子过迷糊了么？

这不大晚上么？

周瑞道：“老板，炒个面。”

“好嘞，要辣么？”

“微辣。”

大婶手速极快，无论是面、菜、油、蛋，一捞一个准。

干这行的，都得利索，标准化执行，每個动作都是千锤百炼。

包括那口变形了的铁锅。

周瑞仔细观察着对方的操作方式。

是的，他刚才灵光一闪，在京北找到了刷【厨艺】经验的方法。

而且远比正常方法高效。

不过三分钟，一碗带着诱人香气，深棕色的鸡蛋火腿炒面热气出锅，看的旁边的车乾口水直流。

周瑞将炒面递给车乾，说道：“老板你再炒个饭吧，加火腿肠。”

又三分钟，炒饭出锅。

大婶这手速.去打螺丝也绝对不会差

当然，干这个，挣得比打螺丝多多了。

周瑞眼睛一亮，按这节奏，自己一晚上【厨艺】经验就要暴涨啊。

又让老板做了炒粉、炒饼丝，周瑞认真观察，记在脑子里。

自讨已经学了七成，图穷匕见，花了1000块，收购了这个路边摊全部的原料，并获得了这辆高科技载具的一夜使用权。

这是他第二次玩收购，第一次是初始阶段的“大江”。

大婶反复确认了好几遍，不干活能挣钱，还有这种好事？

不过担心周瑞把车子骑跑了，大婶表示还是会留下来盯着周瑞。

周瑞表示无所谓，着手接摊。

不过想法很丰满，现实很骨感。

周氏炒面摊刚开业，就遭遇了经营危机。

没客人.

“大婶你这平时客人多么？”

“看运气嘞，有时候遇到刚下班的女娃娃，能卖一点，没人我就换地方了。”

周瑞敲了敲炒勺，发出了清脆的响声，决定再等等看。

不过也不能浪费时间，没客人他也可以炒不是，刷经验嘛。

自己吃一碗，车乾吃一碗，大婶吃一碗，车乾吃一碗，大婶不吃了，车乾吃一碗。

炒着炒着，就混了两点经验。

和他预想的差不多，两份半炒面左右，折合一点经验。