蕨菜也就这段时间摘了还能吃，再过些天，这些蕨菜就会迅速生长，长成干老的叶子，不能再吃，是以山上的蕨菜也被采摘一空，除此外，还有野菜。

卢家蕨菜也晒了一些，主要还是野菜。

挖笋小桃赶不上，挖野菜，小桃可积极了，再卢母和卢桢回来，不再每天上山挖笋后，她就每天拎个竹篮子，跟着高地上的女孩们一起去挖野菜，小桃能干，每次出去回来，都是满满一大篮子的野菜。

卢母就用这些野菜来包饺子，或用油渣炒着吃。

在现代，野菜饺子可算是稀罕物，卢桢烧菜舍得放油，野菜炒的特别香。

小桃从来都不知道，干老&303记40;野菜，也能这么香。

用吴管家的话说，就是田地里的蒿草，用猪油和油渣炒了，也香！

待到三月份，天气放晴，竹林里的春笋们开始破土，宛如洒了化肥一般迅速生长，一颗竹笋能长到膝盖那么高，大腿那么粗。

这时候的竹笋又嫩又大，各家各户开始往自家永业田的竹林子里挖笋。

并不是每家永业田都恰好有竹林的，没竹林的人家，就去有竹林的人家偷。

偷人家的，自然不如偷高地上这些外来户的，于是高地上的人前一天还看到自家竹林里还有不少竹笋待挖，第二天一看，都被挖空了，气的破口大骂，偏偏他们还是外来户，不敢惹这些当地的，晚上又不敢在林子里守着，怕有狼，只好将一些还没有长他们认为最大时候的竹笋也提前挖了回去。

后面笋就渐渐少了。

各家各户挖了笋回去，大多是晒干，做成笋干。

卢家也晒了些笋干，可大多还是泡在缸里，做了酸笋。

卢家别的不多，就是缸多，除了之前卢家地窖里的九只大缸，还有卢家现代用来装油的大钢桶。

这些大钢桶内全都装满了水，以防再像去年那样干旱。