小妮子很爱吃虾跟螃蟹，今天看着桶里面的那一只只大的对虾，眼眸更是因为开心而弯成明月状。

“爸爸，一会你要煮这么大的虾吗？可以蒜蓉吗？我最爱吃蒜蓉开边虾了。”小妮子看着顾瀚，神色欣喜的说道。

“当然可以，现在这个季节吃虾就是最好的时候，正所谓三月黄鱼四月虾，现在的虾可甜了。”顾瀚乐呵呵的说道。

顾瀚说的没错，“三月黄鱼、四月虾” 这句谚语，是老祖宗们历经多年总结出来的智慧结晶。农历四月，水温逐渐回升，为虾类创造了良好的生长环境，它们活跃觅食，长得肥硕鲜美，尤其是对虾、白虾等品种，肉质紧实，味道鲜甜，是一年中品尝虾类的最佳时期。

老祖宗留下的一道道渔谚早已经总结出了什么时候的哪种海鲜最为的鲜美。

“正月雪里梅，二月桃花鲻”，正月的雪里梅鱼肉质鲜嫩，二月桃花盛开时，鲻鱼最为肥美。

“清明前刀鱼嫩无骨”，清明前的刀鱼，鱼刺细软如棉，入口即化，清明过后，鱼刺就逐渐变硬。

“春鲳秋鳓”，春季银鲳鱼肉质细嫩，秋季的鳓鱼则是脂肥肉厚。

“四月八，沙梭烂滩涂”，农历四月初八前后，沙梭鱼会大量出现在滩涂附近。

“五月午，黄鱼满船肚”，端午前后，黄鱼迎来捕捞旺季，渔民们往往能满载而归。

“六月黄，顶盖肥”，农历六月的未成年大闸蟹，虽然个头不大，但蟹黄饱满，味道浓郁。

太多太多的渔谚，打小顾瀚就记得清晰，眼前这个季节，显然海虾就是最为鲜美的时候，这个时候的海鲜比起其他时候都要来的好吃许多。

这不，简单的休息了一下之后，顾瀚也是开始忙活起来，熟练的把带回来的那些渔获开始处理了。

顾瀚手中的菜刀翻飞，动作行云流水，没有丝毫的拖沓。在其手里面，那些海鲜几乎在瞬间就已经被开膛破肚，处理的干干净净。