第210章 暖冬岁末,烟火年忙

姥姥从橱柜里拿出一个特制的年糕模具,这是一个木质的模具,上面刻着精美的花纹,有象征吉祥如意的云朵,还有寓意团圆美满的圆形图案。姥姥在模具里铺上一层粽叶,粽叶的清香瞬间弥漫开来。姥姥说:“铺上粽叶,年糕不仅不会粘锅,还会有一股独特的清香。”

准备工作全部就绪,终于开始蒸年糕了。姥姥先在模具底部铺上一层黄糯米,然后均匀地放上一层红枣,再铺上一层黄糯米,如此反复,直到模具被填满。林悦在一旁认真地看着姥姥的每一个动作,心中充满了好奇和期待。

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姥爷在一旁架起柴火灶,把大铁锅刷洗干净,添上井水,然后往灶里添柴生火。不一会儿,锅里的水就烧开了,热气腾腾。姥姥和林悦小心翼翼地把装满黄糯米和红枣的模具放进大锅里,盖上锅盖。姥爷不断地往灶里添柴,火势越来越旺,锅里的蒸汽也越来越多,整个厨房都弥漫着浓郁的米香和枣香。

在等待年糕蒸熟的过程中,林悦突然想起了每日的签到。她找了个安静的角落,心中默念:“小月,签到!”刹那间,熟悉的柔和蓝光在脑海中一闪而过,那个清甜的电子音随即欢快地响起:“恭喜悦悦签到成功!本次您获得了高级食材鉴别技能,能够精准辨别食材的品质优劣 。”林悦又惊又喜,心想这个技能以后在挑选食材的时候肯定能派上大用场。

大约过了一个半小时,姥姥说:“差不多了,咱们看看年糕熟了没。”她揭开锅盖,一股热气扑面而来,浓郁的香气让林悦忍不住咽了咽口水。姥姥用一根筷子插入年糕中,拔出来后,筷子上没有粘连糯米,说明年糕已经蒸熟了。姥姥和林悦把模具从锅里拿出来,放在案板上晾凉。

此时,已经接近中午。姥姥本想进厨房做饭,林悦连忙拦住姥姥,自信满满地说:“姥姥,今天中午让我来做饭吧,我刚签到获得了一个超棒的烹饪技能,正好想试试呢。您和姥爷就等着吃我做的大餐吧!”姥姥和姥爷对视一眼,笑着答应了。

林悦走进厨房,开始思考做些什么菜。她打开冰箱,看到里面有前几天买的新鲜蔬菜和肉,心中有了主意。她决定做一道糖醋排骨、一盘蒜蓉西兰花和一个鲫鱼豆腐汤。凭借高级食材鉴别技能,林悦一眼就挑出了最新鲜的排骨、西兰花和鲫鱼。

林悦先把排骨洗净,切成小段,放入热水中焯水去腥。趁着这个时间,她开始调配糖醋汁。有了高级烹饪调味技能的加持,林悦对各种调料的用量把握得十分精准。她把葱姜蒜切成小块备用。

排骨焯水后捞出沥干水分。林悦在锅里倒入适量的油,放入冰糖,小火慢慢熬制糖色。不一会儿,冰糖融化,变成了诱人的焦糖色。林悦迅速把排骨倒入锅中,翻炒均匀,让每一块肉都裹上糖色。接着,她放入葱姜蒜爆香,再加入调配好的糖醋汁,翻炒均匀后,加入足量的热水,盖上锅盖,小火慢炖。

在炖排骨的同时,林悦开始准备蒜蓉西兰花。她把西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡一会儿,去除杂质。锅中烧开水,加入几滴油和少许盐,放入西兰花焯水至断生,捞出沥干水分。林悦在另一个锅里倒入适量的油,放入蒜末炒香,再加入西兰花快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,一盘蒜蓉西兰花就出锅了。

最后,林悦开始炖鲫鱼豆腐汤。她把鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味。锅中倒油,放入鲫鱼煎至两面金黄。林悦凭借高级食材鉴别技能,判断出鲫鱼已经煎好,接着加入姜片、葱段和足量的热水,大火烧开后转小火慢炖。不一会儿,奶白色的汤汁就煮出来了,林悦放入切好的豆腐块,继续炖煮几分钟,撒上香菜和胡椒粉,鲫鱼豆腐汤也大功告成。

这时,糖醋排骨也炖好了。林悦揭开锅盖,一股浓郁的香味弥漫开来。糖醋排骨色泽红亮,酸甜可口,让人看了就垂涎欲滴。林悦把三道菜依次摆在餐桌上。

姥姥和姥爷坐在餐桌前,看着林悦做的三道菜,脸上满是惊喜和欣慰。姥爷夹起一块糖醋排骨,放入口中,细细咀嚼,赞不绝口:“悦悦,这糖醋排骨做得太好吃了,比姥爷做的还香!”姥姥也尝了尝蒜蓉西兰花和鲫鱼豆腐汤,笑着说:“咱悦悦真是长大了,厨艺越来越好了。这西兰花清脆爽口,这鱼汤也鲜得很。”林悦听了,心里乐开了花,说:“姥姥姥爷,只要你们喜欢吃就行。以后我还要给你们做更多好吃的。”