跟半个世纪后大家习惯性认为的不一样，这个时代的食品添加剂应用相当普遍。因为原料产量有限，糖是限量供应的物资，所以糖精成了常见的甜味剂。

田蓝一开始也接受不了，时间久了习惯了就还好。条件限制，如何把滋味不咋样的东西做的能糊弄嘴巴，就是门大学问了。

后厨的知青们一开始也不以为然，随着土豆泥和牛奶二度加热，空气中弥漫着又香又甜的味道，一向对土豆无感的他们居然感觉自己口腔变湿润了。

这效果，差不多赶上闻到土豆炖牛肉的香味了吧。

只不过一个咸一个甜。在遍地盐碱，地下水都又苦又咸的大西北，当然是香甜来的更吸引人了。

田蓝舀了几勺子土豆泥放在他们个人印着“为人民服务”字样的搪瓷缸里，招呼大家道：“尝尝看吧。”

众人将信将疑，拿勺子舀了一口放在嘴里。

徐文秀刚开始还嘀咕了句：“这土豆怎么还放糖啊？”，结果等她舌尖碰到土豆泥，她立刻就变了颜色。妈呀，这是什么味道，好软好滑好细啊。感觉，感觉就像是她下乡之前姆妈给她花高价买过的刚出炉的蛋糕，真的又香又甜。

其他知青也吃得分不开舌头说话，太神奇了，土豆居然也这么好吃？跟香喷喷的点心一样。

田蓝笑嘻嘻道：“怎么样，好吃吧？其实紫薯蒸熟了跟牛奶一拌也特别好吃。”

哎，这一说她都馋了。空间同志，懂否，晚上紫薯牛奶走起。

徐文秀已经三两口就干掉了自己搪瓷缸里的牛奶土豆泥，眼睛都直勾勾的样子，感叹不已：“土豆还能这样吃啊。”

杜老师也尝了一口，高兴地点头肯定：“就是这个味儿。”

薛秀琴跺脚，直接不依了：“杜老师你会做啊，那你以前怎么不做给我们吃。”

杜老师却突然间白了脸，连土豆泥都不吃了。

田蓝在心中叹气，惊弓之鸟说的就是杜老师这样吧。曾经吃过西餐都成了证明她是特务的罪证。其实干部家庭吃西餐的比比皆是，甚至有人从不吃中餐的，这又能说明什么呢。

她笑着打岔：“那以前也得有牛奶啊。”