薛臻:这个人的段位好像变高了,感觉是进化了!
前两天吊的清汤里面杂质还是挺多的,这次师承颜吸取了前两次的经验,之前犯过的错误这次避免再犯,和薛臻互相打趣也是在加热的时候,等到了下一个步骤的时候,师承颜就没空和薛臻说话了。
因为是用一只鸡炖的底汤,所以量不会特别的大,整个炖煮的过程中,汤面是不能大幅度沸腾的,所以对于火候的要求也高。
好在师承颜现在火候已经升到了高级,不然的话,光是这个步骤就会直接失败。
师承颜为了这几锅清汤,这几天几乎每个白天都守在厨房里面,就连吃饭都是拿了饭菜在厨房解决的,一门心思的就像攻克这些难关。
这种时候,因为他答应了师青崖负责每天的一日三餐,他还得在看火的过程中顺便把菜给炒了。
过程中,师承颜也算是把一心二用发挥到了极致,炒菜的时候,心一边关心锅里的菜,一边关心砂锅里面的汤,反倒是最开始原本打算练一练的翻勺并没有放太多的心思在上面。
今天中午也是一样的,甚至因为薛臻回来了的缘故,师承颜还得花时间多做一个人的饭。
薛臻这个人十分的过分,不来帮忙不说,还一脸悠悠闲闲的站在边上看他忙碌,十分的得意。
“你别瞪我,今天可不是营业时间,你瞪我也没有用,师父不会骂我的。”薛臻一边吃着草莓一边说道。
看样子还是有点“旧怨”在的。
师承颜不再理会他,开始炒自己的菜,只是那大勺翻弄的,格外大开大合,锅里的菜跟着受热幅度也更均匀了。